Bất nhắc bạn đi tới đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. sở hữu sự mở mang và tăng trưởng của thị trường, những quán cafe mới mở càng ngày càng nhiều hơn. có người thành công nhưng cũng có một số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

mang kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ nhãn hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.

1. Mặt bằng: nguyên tố quan yếu trong buôn bán cafe

Location là điều trước nhất mà những chủ đầu tư không nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 nguyên tố quan trọng quyết định phổ quát đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như toàn bộ mọi người đều đồng ý, tuyển lựa đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất rộng rãi điều kiện thuận lợi cho kinh doanh.

Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Đánh giá như thế nào? có gần như nhân tố ảnh hưởng nhưng vượt bậc nhất với thể nhắc tới như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự dễ dàng về liên lạc, có vỉa hè, với chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và kèm theo, 1 vị trí thấp thì cũng đồng nghĩa sở hữu việc giá thành thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý các điều sau. không nên thuê các địa điểm gặp trắc trở trong chuyển di, có con lươn ngăn cách, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đấy cũng nên tránh tuyển lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa lót dạ linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ với thiêng có kiêng mang lành mà!

hai. Xác định người mua mục tiêu

Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị trường và chọn lựa phân khúc các bạn mà mình hướng đến. Bước này rất quan trọng và tác động tới phần đông những khâu kế tiếp như kiểu dáng quán, kiểu dáng thực đơn, bắt mắt phục vụ…

Nắm bắt được những sở thích, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được phong cách bề ngoài quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để thu hút và giữ chân những thượng đế.

giả dụ quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới người dùng trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn kiểu dáng quá thâm trầm, chín chắn… thì vững chắc sẽ ko mang người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” sở hữu cá tính của họ.

Để xác định tệp khách hàng chỉ tiêu, các CĐT nên phân tích dựa trên những yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng chi tiêu, thói quen dùng, Khả năng đón chờ khuynh hướng mới để từ đấy tuyển lựa các chiến lược buôn bán hiệu quả.

3. cá tính thiết kế: điểm nổi bật trong kinh doanh cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút người mua đến quán của bạn? Chắc hẳn đấy chính là ngoài mặt. 1 kiểu dáng quán cafe đẹp sẽ mang lại rộng rãi trị giá cảm xúc cho các bạn. Nó quyết định và tác động tới 70% sự lựa chọn điểm đến cafe của thực khách. thành ra những CĐT cần phải định hình rõ thời trang bề ngoài mà mình hướng đến.

phong cách đó mang thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe đương đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách các dòng đồ uống cùng bí quyết bài trí, bí quyết phục vụ thích hợp.

Sau lúc đã Phân tích được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn mang thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội hàng ngũ làm cho theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được ấy. giả dụ khiến cho rẻ điều này bạn sẽ giảm được một khoản tầm giá cho bề ngoài.

Nhưng phương pháp khiến này chỉ thích hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. không những thế, đối có những quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận biết thương hiệu, PCM khuyên bạn nên mua một đơn vị giải đáp ngoại hình và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.

hồ hết khách hàng mua đến PCM lúc Công trình đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh mức giá khủng khiếp. Quán không có đặc biệt riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… giả dụ bạn với ngoại hình trong khoảng đầu thì những vấn đề này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán mức giá mở quán cafe

một điều mà các Các bạn mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối sở hữu khoản lập dự toán giá tiền. Nhưng Cả nhà cũng đừng quá lo âu, có 6 bước căn bản dưới đây. Cả nhà sẽ sở hữu ngay cho mình một bản dự toán cơ bản về giá thành mở quán cafe. Giúp mọi người sở hữu sự chuẩn bị tốt nhất khi bước vào đầu tư kinh doanh F&B

B.1: truy tìm cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập các thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập số đông các thông tin của Dự án

B.5: Kết quả dự toán giá bán sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và rà soát hộp thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)

đồng thời, sau lúc bạn nhập thông báo. nhóm trả lời viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để sở hữu thêm các giải đáp phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp

giá thành ko hợp lý là một “cái bẫy” mà phổ biến nhà đầu cơ kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 giá thành hợp lý phù thuộc vào các yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao tầm giá đầu cơ, và mức độ cạnh tranh sở hữu đối thủ tiếp giáp với.

Để biết được tầm giá của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu cơ sở hữu thể Quan sát qua: ví như quán có phổ thông sự tố giác và kêu ca về giá, sở hữu tức thị nó quá cao. Chẳng ai ca cẩm, thì giá quá rẻ. Và lúc chỉ mang vài người phàn nàn thì đấy là mức giá hợp lý mà quý khách cảm nhận.

hẳn nhiên định giá sản phẩm là thời kỳ liên tiếp trong kinh doanh. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. ngoài ra, trước khi tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Nhìn vào giận dữ của quý khách để với sự điều chỉnh phù hợp.

giả dụ sản xuất các sản phẩm dịch vụ cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai sản xuất phần đông thông báo chứng minh duyên cớ và phẩm đảm bảo chất lượng để các bạn xác nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: nguyên tố cốt lõi để giữ chân khách hàng

một sai lầm phổ quát trong kinh doanh quán cafe là ko tạo tương tác quý khách. sở hữu khuynh hướng mang lại các trải nghiệm dịch vụ ngày càng tư nhân hóa. các chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” quý khách.

ví như mọi người để ý, ở những chuỗi cafe nức danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm với người mua bằng lời chào vồn vã. Hay những quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc giảm giá cho thành viên trong ngày sinh nhật.

ngoài ra, “member card” và các chương trình quý khách thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới trong khoảng 20% các bạn thân thiết. các chuỗi thương hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình quý khách thân thiết bằng phương pháp vun đắp ứng dụng tích điểm riêng.

không những thế chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ 2. nhắc gì thì nhắc, gần như các yếu tố mặt bằng, bề ngoài quán, bàn ghế, trang bị, tương tác cá nhân… sẽ được quý khách bỏ qua nếu đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng với 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM có thể giúp Các bạn phần nào tự tín hơn trên trục đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ biến may mắn trong công việc.

Và đừng quên liên hệ sở hữu PCM để được trả lời miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa trả lời cộng chuyên gia và hàng ngũ KTS của chúng tôi!